溫柔的時光(貓兒的幸福餐桌推薦序)

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(標題好像使用過了)

(又，照片是我胡亂作來自己吃的白蘆筍悶飯加上一點德國香腸，蛋也不漂亮，真是不好意思)

每一次坐在貓兒的桌邊，我就想作菜。

本來嘛，雖說實際上分得出蔥薑蒜，煎魚時也不致於把魚皮撕爛，但我其實不是特別喜歡煮飯，老實說也很少下廚的人。生活裡大致遠庖廚，對於啪啪啪地拍打蒜頭肉片甚麼的也不太常作。因此要是吃那沒問題，作菜？多少還是有點害怕。

第一次在貓兒山上的家吃飯，是個有點冷的初冬夜裡。貓兒仔細寫了菜單，在賓客位置上放好。我坐在吧檯看貓兒備料，深刻記憶貓兒柔軟結實的手俐落切下整齊劃一的小紅辣椒，米黃色飽滿的辣椒子在砧板上散落。清理好的雞肉靜靜在玻璃盆裡醃著，爐子上回鍋肉的香氣蘊滿了冷冷山上的美麗房子。

手上明明忙著作菜的貓兒還有辦法斟上一杯葡萄酒，輕輕鬆鬆地一邊喝著，一邊跟無限豔羨的我聊起閒天。

我一直記得那天嘗到的回鍋肉滋味，和那個很清潔、一點也不凌亂的廚房。

於是，我成為貓兒的粉絲，在每次貓兒煮餐時厚顏到場。慢慢的，自己也開始懷抱著關於下廚的美好憧憬，甚至於旅行到別的城市時，也開始努力找起有廚房的小公寓租住，試著在異國的市場裡調配出家鄉的味道。也因為貓兒，在這期間慢慢懂得，有人等著吃自己手作食物的溫暖感受。

今年我終於擁有屬於我自己的廚房。第一件事就是拿著貓兒的食譜書(確實發生沒有誇大)，按著步驟作出新廚房的第一道菜。我想，作出來的滋味無論如何沒辦法跟貓兒的菜相比，不過光是拿著書，想起貓兒在廚房裡溫柔的影像，就不由覺得自己作菜的模樣也優雅起來。

市面上專門教作菜的食譜書何止成千上百，有些能教人作出超豪華的法式套餐，有些寫下了滿漢全席的秘訣，有些放上了俊男美女的廚師照，我想都是很厲害的書。不過若一定要挑選一本，我還是會毫不猶豫地挑貓兒寫的。沒辦法，只有這個才能讓我覺得書中的飲食世界與我的廚房沒有距離，不繁複而簡單美味；也才能在翻開書扉時，確實感受到溫柔貓兒正徐徐地指導將要下鍋煮的菜，彷彿再笨一些也能在她循循善誘下成功。

擁有貓兒的書就像在廚房裡與貓兒對話。當然，還配著酒。

這怎麼能不吸引人？

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