Copyright © Jas Chen
瓦斯爐端上桌,淺淺的鐵鍋放上,澆上一點醬汁。醬汁不一會就冒出細泡,這個時候,被切成薄片、油花分布得很漂亮的上等牛肉被長筷挟起,放進鍋輕輕翻動。等到肉片只殘存一點粉色才被挟出,放在旁邊已經打了生蛋的碗裡。
「請用。」穿著和服的女侍說。微笑著低頭退下。
「壽喜燒這種東西,妳不要看簡單,日本人只有在發生好事時才會吃。道理跟紅豆飯有點像。不過能吃到壽喜燒,通常發生的好事要比紅豆飯重要。紅豆飯是嫁娶年節之類的喜慶吃食。壽喜燒啊,比較像是升官發財的慶功宴唷。」邀我來吃百年壽喜燒名店的朋友這樣說。
~《100種東京》˙壽喜燒的回憶
#依這個邏輯出新書應該也可以吃壽喜燒慶祝一下?
#選在這個時間貼文比在消夜時間貼有良心多了對吧:)
#好啦其實這篇有搭照片但是不是食物照有點不甘心嘛
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「對一個多次拜訪的城市還能保有某種憧憬,何嘗不是一種幸運?」
.每個人的東京都是獨一無二的
.05.18尋找東京思念
陳彧馨 | 100種東京
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